Il “pericolo nel piatto”: come riconoscere le intolleranze alimentari. Intervista al dott. Alberto Di Muria

Negli ultimi anni il problema delle intolleranze alimentari ha cominciato a farsi sentire maggiormente, anche a causa del moderno stile di vita alimentare che vede sulle nostre tavole cibi più poveri di nutrienti ma ricchi di ingredienti additivi e inquinanti.
Nonostante l’interesse per il “mangiare bene” stia crescendo, l’argomento risulta ancora “sconosciuto” e sottovalutato da molti.
Ma cosa sono le intolleranze alimentari e come fare per impararle a riconoscere? Ne abbiamo parlato con il dott. Alberto Di Muria, titolare della “Farmacia Di Muria” a Padula.