Tipici di Teggiano, i ravioli fritti sono dolci che accompagnano il caffè di fine pasto la domenica.
Semplici e golosi, fatti con pochi e genuini ingredienti, Nonna Michelina ci insegna come riprodurli nelle nostre cucine.
Bastano farina, uova, succo di arancia e un pizzico di lievito per dolci per la sfoglia e ricotta, scorza di arancia e zucchero per il ripieno e, a piacere, si possono aggiungere delle gocce di cioccolato. Il tutto viene poi fritto in abbondante olio di semi.
Guarda la videoricetta per scoprire tutti i passaggi e replicare i ravioli fritti preparati dalle sapienti mani di Nonna Michelina!
