Un tripudio di piatti e dolci natalizi quello celebrato venerdì scorso a Napoli, presso il ristorante “Zi’ Teresa” a Borgo Marinari, nel corso della serata dal titolo “Il Natale Campano in Tavola“.
Obiettivo dell’evento quello di presentare i piatti tipici delle festività natalizie appartenenti alle province campane e le delizie preparate dai migliori Maestri Pasticcieri della regione. Tra questi, infatti, ha partecipato anche il Maestro Domenico Manfredi, titolare della Pasticceria D’Elia di Prato Perillo di Teggiano.
Ogni pasticciere ha raccontato la terra d’origine attraverso una dolce creazione natalizia e il Maestro Manfredi per l’occasione ha presentato la famosa “Torta del Duca“, dolce protagonista de “Alla Tavola della Principessa Costanza”, il gustoso raviolo teggianese con ricotta, agrumi e cannella, i nuovi e prelibati cioccolatini all’Amaro Teggiano, il Pan di San Cono e l’immancabile panettone artigianale prodotto nei laboratori della Pasticceria D’Elia.
Le tipicità teggianesi e valdianesi in trasferta a Napoli, dunque, per celebrare e portare alto il buon nome della cucina di questa terra e dei suoi eccellenti artisti.
– redazione –
