Festa Cipolla 5I vicoli del centro storico di San Pietro al Tanagro si sono riempiti di un piacevole odore di cipolla ieri, in occasione dell’apertura della IX edizione della Festa della Cipolla che terminerà questa sera. Un prodotto d’eccellenza sul quale punta molto il piccolo borgo valdianese, tradizionalmente legato alla coltivazione e al commercio dell’ortaggio.

La manifestazione è stata organizzata dalla Pro Loco di San Pietro al Tanagro, in collaborazione con l’amministrazione comunale che sostiene il progetto con l’intento di orientare la popolazione locale verso la coltivazione e la vendita di un prodotto tipico.

Diversi i piatti di punta dedicati alla “regina” della cucina nostrana: da Lagane e Ceci, piatto di origina antica preparato con olio, pomodorini e cipolla di San Pietro alla Zuppetta di ceci, con cipolla ed olio, all’ambito piatto degli Anelletti di cipolla impanati nel granturco. Per questa edizione sono state inserite anche delle gustose novità.

– Tania Tamburro – 

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