Al Magic Hotel trota gratinata su vellutata di finocchio e pere lardare di Monte San Giacomo caramellate - Cucina con un click -















cucina_click_magic_2_1Nuovo appuntamento con “Cucina con un click”, il format culinario di Ondanews dedicato ai sapori del Vallo di Diano magistralmente interpretati in pietanze uniche e dal sapore inimitabile.

Ad aprire le porte della sua cucina, questa volta, è stato il Magic Hotel di Atena Lucana grazie agli chef Angelo Quagliariello e Domenico Romano.

Protagonista è una pietanza a base di pesce, la trota, che con il suo gusto delicato viene accompagnata da una vellutata di finocchio. A completare il piatto un contrasto a “km 0” con la pera lardara di Monte San Giacomo.





Un piatto dal gusto leggero e con un insolito accostamento che celebra ancora una volta i prodotti del territorio nell’ormai imminente stagione invernale.

– Claudia Monaco –


 

















Commenta la notizia

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*